张玉桃75岁的母亲陈美荣回忆说：“上世纪50年代初，组建了大黑河奶牛场、牛奶业合做小组等机构，但牛奶的产量无限，鲜奶次要凭出生证供应两周岁以下婴长儿。那时正在鲜奶供应点，人们每天晚没亮就排起了长队，期待运牛奶三轮车的到来。”

　　至20世纪90年代初期，为满脚群众对乳成品日益增加的需求广州证书制作，出台了一系列推进乳业成长的政策广州专业制作各种证件，极大地激发了农牧平易近养殖奶牛的积极性。到1985年，持续增加的奶产量让率先成为全国敞开供应牛奶的城市之一。

　　呼和浩特是全国主要的乳业从产区。良种奶牛存栏量、牛奶产量、人均牛奶拥有量、牛奶加工能力等常年稳居全国首位。被誉为“中国乳都”的呼和浩特是全球独一同时具有两门第界乳业10强企业的城市，此中，蒙牛乳业居第8。

　　正在位于呼和浩特雕塑艺术馆东侧的青城奶坐零号店内，市平易近张玉桃从消毒柜里拿出一个敞口玻璃瓶，放到一个弯曲的金属龙头下面，再按动按钮，很快，鲜牛奶便注满了整个奶瓶…？。

　　现在，正在呼和浩特大小超市里，各类包拆的鲜奶成品琳琅满目，酸奶、奶皮子、奶豆腐、奶嚼口、奶酪等让消费者目不暇接。

　　10月30日早上7点，家住赛罕区巨海城小区的市平易近李志正正在楼下的智能奶柜前扫码采办牛奶。他告诉记者：“每天一杯牛奶，是我们家白叟孩子的早餐必备。扫码就能买到新颖的牛奶，不只便利，”！

　　一杯小小的牛奶背后，有着大大的科技力量。“每秒出产11包牛奶，每小时出产4万包牛奶，是全球灌拆速度最快、从动化和智能化程度最高的出产线……”正在伊利现代聪慧健康谷全球智能制制财产园，员的引见令旅客惊讶。

　　“目前，呼和浩特已建陈规模化奶牛牧场143个，奶产量冲破200万吨，生鲜乳次要质量目标达到国际领先程度。”农牧局副局长吕莉华说，呼和浩特不只培育出伊利、蒙牛两大千亿级乳品加工企业，更汇聚了193家规模以上乳成品相关企业，2023年乳业全财产链营收达2560亿元。

　　“今天我是带着我妈一来这里买牛奶的，小时候我妈就给我打奶喝，现在这里的自帮打奶体例一会儿了我儿时的回忆。” 张玉桃说。

　　据领会，1956年，成立了牛奶业合做小组（随后又改为奶食物加工场，后改名为奶成品总厂，是伊利集团的前身），为满脚群众对鲜奶及奶成品的需求，桃花食物厂、呼市红旗区种牛厂、呼市合做社公共食堂冷饮部等乳品出产加工企业接踵建立成立，这些企业的成立为成长乳业堆集了经验和手艺，奠基了首府乳业成长的根底。